日本自古流行好色文化，从文学、绘画和雕刻、影像、舞蹈等艺术表现的主旨是暴露裸体，满足的是社会大众偷窥的心理。在日本，偷窥是一种非常普遍的现象，根据《日本刑罚史》记载，丰臣秀吉在处死自己的养子日本关白丰臣秀次时将他的妻妾也一同在河滩上处死了，其中一位妾的阴毛特浓重，曝尸之后，很多人专门去探看，一时成了庶民街谈巷议的话题。
在艺伎这一行业里，最大胆的暴露就是“女体盛”，也就是以“女体”来“盛”食物来佐餐，即所谓的“秀色可餐”。为了“女体盛”成功，首先要精心挑选艺伎，不仅要是处女，而且身材要特别好，肤色白净，容貌姣好，然后该艺伎还必须经过严格的训练，主要是练习固定姿势和净身程序的洗濯法。艺伎净过身后，躺在用餐的和室里，摆好固定的姿势，然后让人把寿司摆在胸部、腹部、阴部、腿部供客人享用。
对客人来说，视觉的享受也许比味觉更重要，实际上，日本的饮食也重视色而不重视味。顾客用餐，用筷子取食、甚至用舌头舔取上面的奶油、或拿酱油涂抹部位，时担任女体盛的女服务员，都不应有太多的反应，此外也不能看顾客，顾客吃完离去之后，再去洗澡等善后事宜。大多光顾女体盛的顾客以男性顾客为主，都是为了猎奇，有人顾客在品尝食物时闻到女性体香而兴奋不已。女性顾客随着社会发展也越来越多，有的日本人说它是“传统”，有的人说它是“艺术”，也反映了日本对于情色的爱好。
日本人的饮食理念，认为饮食给人的感受是由生理享受和文化体验两方面共同构筑而成。食品真正的滋味只占一半，另一半则是由食品所代表的文化内涵，对进食者的特殊意义和进食过程中的心理体验所构成。所以，“女体盛”是日本饮食文化的一种特色。